Reportage organisé à l’occasion du lancement d’une série d’atelier de dégustation au sein d’un collège parisien. Organisé par Scolarest, l’événement est animé par le chef Jean-Luc FOURNIER lequel propose chaque semaine à une sélection d’élèves de nouvelles recettes et préparations. Au terme de la dégustation, et sur la base de leurs appréciations, il pourra ainsi intégrer de nouveaux mets aux menus proposés à la cantine scolaire. La thématique de cet atelier de lancement : les cakes salés à base de légume.

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